Диетолог рассказала, какие продукты помогут восполнить дефицит витаминов

Свежие овощи и фрукты должны занимать не менее половины рациона, считает врач-диетолог и нутрициолог Анна Белоусова. В беседе с «Царьградом» она рекомендовала чаще есть необработанные крупы, хлеб с отрубями и другие источники клетчатки.

По словам специалиста, у жителей разных регионов России часто наблюдается нехватка витамина C, биофлавоноидов и витаминов группы B. У женщин может также не хватать фолиевой кислоты. Кроме того, распространён дефицит йода и пищевых волокон, несмотря на использование йодированной соли.

Восполнять недостаток витаминов и микроэлементов Белоусова советует прежде всего за счёт продуктов, а при необходимости — с помощью витаминно-минеральных комплексов и биологически активных добавок. В рационе, в частности, должны присутствовать источники йода, селена, цинка, омега-3, фолиевой кислоты и растительной клетчатки.

Национальные рекомендации по питанию для профилактики заболеваний в России планируют подготовить в следующем году, сообщил глава Минздрава Михаил Мурашко. Диетолог отметила, что пока неясно, как такие рекомендации будут адаптировать для индивидуальных консультаций в поликлиниках.