Врач объяснил, почему чай через несколько часов не становится ядом

Чай не становится опасным для здоровья автоматически спустя три или пять часов после заваривания. Об этом «Ленте.ру» рассказал анестезиолог-реаниматолог «СМ-Клиника» Вячеслав Решетников, опровергнув распространённое заблуждение о напитке.

По словам специалиста, изменение цвета и появление более терпкого вкуса спустя некоторое время связаны с продолжающимися химическими процессами и контактом чая с кислородом. Эти признаки говорят прежде всего об ухудшении вкуса и аромата, а не о появлении ядовитых веществ.

При этом врач не советует надолго оставлять готовый напиток при комнатной температуре, особенно если в него добавлены молоко или сливки. В открытый чай могут попадать микроорганизмы из воздуха, с посуды и поверхностей, а тепло способствует их размножению. Поэтому напитки с потенциально скоропортящимися добавками лучше хранить в охлаждённом виде.