Австралийские ученые нашли полезные свойства частей хурмы

Кожура, семена и листья хурмы могут обладать антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. К такому выводу пришли австралийские исследователи, изучив научные работы, опубликованные с 2000 по 2025 год. Обзор вышел в журнале Nutrients.

В нетипичных для употребления частях растения обнаружили фенольные кислоты, флавоноиды, каротиноиды, дубильные вещества и пищевые волокна. В лабораторных экспериментах эти соединения помогали нейтрализовать активные формы кислорода и сдерживали процессы, связанные с хроническим воспалением.

Исследования на клетках и животных также указывали на возможное влияние компонентов хурмы на обмен глюкозы и жиров. Отдельные вещества демонстрировали антимикробную активность против некоторых микроорганизмов. При этом авторы отмечают, что полученные данные могут стать основой для разработки функциональных продуктов и пищевых добавок из побочных продуктов переработки хурмы.