Эндокринолог объяснил пять мифов о питании при диабете второго типа
Врач-эндокринолог Максим Кузнецов разобрал пять распространённых заблуждений о питании при сахарном диабете второго типа. Своими наблюдениями специалист поделился в Telegram-канале.
По словам врача, мёд не является безопасной альтернативой сахару: оба продукта содержат много углеводов и могут повышать уровень глюкозы в крови. Цвет яблока также не определяет содержание углеводов — важнее учитывать сорт. Полностью исключать углеводы, каши и хлеб из рациона, как отметил Кузнецов, не требуется, однако необходимо контролировать их количество и сочетание с другими продуктами.
Эндокринолог не считает обязательным отказ от картофеля или его длительное вымачивание перед приготовлением. Кроме того, при диабете важно следить не только за углеводами и уровнем сахара, но и за нарушениями жирового обмена, связанными с риском сердечно-сосудистых заболеваний.
