В Роскачестве объяснили, чем опасен отказ от жиров

Резкое сокращение жиров в рационе может ухудшить состояние кожи и волос. Об этом 2 октября сообщили РИА Новости в центре компетенций по функциональному питанию Роскачества.

Специалисты отметили, что жиры обеспечивают организм энергией, участвуют в работе клеток и помогают усваивать жирорастворимые витамины. При выраженном дефиците рацион становится менее полноценным, а нехватка незаменимых жирных кислот может отразиться на коже и волосах.

Эксперты советуют учитывать не только количество, но и вид жиров. В рационе должны преобладать ненасыщенные жирные кислоты, источниками которых являются рыба, орехи, семена и растительные масла. Насыщенные жиры рекомендуется ограничивать, а трансжиры — сводить к минимуму. Сильное уменьшение жиров также может привести к восполнению нехватки энергии за счёт других продуктов.