Врач рассказал о влиянии брокколи на риск рака и болезней сердца
Регулярное употребление брокколи три-четыре раза в неделю может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Об этом «Газете.Ru» рассказал старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов.
По словам врача, исследования связывают употребление брокколи с меньшей вероятностью развития рака толстой кишки, мочевого пузыря, простаты, молочной железы, лёгких, почек и печени. Содержащийся в овоще сульфорафан, как отметил Умнов, помогает защищать клетки предстательной железы, в том числе при генетической предрасположенности. Женщинам брокколи может быть полезна для снижения повышенного уровня эстрогена в период менопаузы.
Кроме того, овощ является источником фолиевой кислоты, необходимой для нормального роста и развития плода, поэтому его рекомендуют включать в рацион беременных.
