Употребление четырех видов рыбы грозит отравлением ртутью и антибиотиками

Издание URA.RU опубликовало перечень из четырех видов рыбы, регулярное употребление которых может нанести организму больший вред, чем мясные полуфабрикаты. Эксперты связывают это с промышленными методами разведения, при которых в мясе рыбы скапливаются тяжелые металлы, антибиотики и другие токсичные соединения.

Специалисты призывают потребителей проявлять повышенную осторожность при выборе рыбной продукции в супермаркетах. Отмечается, что массовое искусственное выращивание негативно сказывается на безопасности конечного продукта. Даже традиционно полезные виды рыбы становятся опасными при высоком содержании гормональных препаратов, синтетических красителей и лекарственных средств.

В список потенциально опасных видов вошли пангасиус и тилапия. Пангасиус, преимущественно импортируемый из Вьетнама, зачастую выращивается в водоемах с высоким уровнем промышленного загрязнения, а в его тканях регулярно обнаруживают остатки антибиотиков. Тилапия подвергается критике из-за специфики рациона на фермах и дисбаланса жирных кислот.

Также эксперты не рекомендуют употреблять фермерского лосося и тунца. Искусственно выращенный лосось приобретает характерный розовый оттенок благодаря добавлению красителей в корм, а высокая плотность особей в садках требует постоянного применения антибиотиков для профилактики инфекций. Тунец, в свою очередь, склонен к накоплению ртути, что представляет особую опасность для детей и беременных женщин.