Педиатр объяснила, от чего зависит качество школьного питания

Качество школьной еды зависит от организации работы кухни, а в одной школе блюда могут заметно различаться от корпуса к корпусу. Об этом врач-педиатр Лилия Вибе рассказала KP.RU.

В одних учреждениях работают собственные пищеблоки, в других подают привезённую готовую еду или разогревают полуфабрикаты. По словам Вибе, важно также контролировать, какие продукты используют при приготовлении.

Педиатр отметила, что на еду детям обычно отводят 15–20 минут. Из-за коротких перемен и очередей школьники могут есть торопливо и плохо пережёвывать пищу. Это, по словам специалиста, способно вызвать тяжесть и боль в животе, а в перспективе — способствовать проблемам с желудочно-кишечным трактом.