Врач объяснила, чем опасен полный отказ от соли

Полное исключение соли из рациона может вызвать дефицит натрия и опасное для жизни состояние, предупредила врач-терапевт, гастроэнтеролог и диетолог Анастасия Тимощенко в беседе с «Газетой.Ru». Натрий участвует в поддержании водного баланса, сокращении мышц и передаче нервных импульсов.

При нехватке натрия развивается гипонатриемия. Она может сопровождаться слабостью, тошнотой и головокружением, а в тяжёлых случаях — неврологическими нарушениями и угрозой жизни. По словам Тимощенко, особенно рискуют спортсмены, теряющие много соли с потом и не восполняющие электролиты, а также люди, злоупотребляющие мочегонными средствами.

Избыток соли тоже вреден: натрий задерживает жидкость, увеличивает объём плазмы и способствует повышению артериального давления. Врач рекомендовала ограничивать соль, но не убирать её полностью, и употреблять до пяти граммов в сутки.