Роскачество проверило консервы из скумбрии: марки с нарушениями и лучшие производители по итогам проверки 2026 года

Роскачество исследовало российские консервы из скумбрии с добавлением масла под 37 торговыми марками. У 15 марок обнаружены нарушения обязательных требований, а продукция 12 марок соответствует также опережающему стандарту Российской системы качества, сообщает «Интересная Россия».

Специалисты проверяли безопасность, качество рыбы, количество содержимого и точность маркировки. Все образцы прошли испытания на промышленную стерильность, содержание токсичных и потенциально опасных элементов, наличие паразитов. Претензий по этим показателям не возникло.

Какие марки скумбрии прошли проверку и у кого нашли нарушения

Требованиям опережающего стандарта соответствуют «Азбука моря», «Барс», «Владкон», «Главпродукт», «Доброфлот», «Морепродукт», «Рыбное меню», «Совок», «Сохраним традиции», «Спецзаказ», «Ультрамарин» и Fish House. Эти 12 марок могут претендовать на российский Знак качества.

Ещё 10 марок отвечают обязательным требованиям законодательства, но не соответствуют более строгим критериям Роскачества.

Нарушения обязательных требований выявлены у 15 марок: «Вкусные консервы», «Каждый день», «Люди любят», «Мореслав», «Морское содружество», «Морские традиции», «Морской котик», «Онежские деликатесы», «Посейдон», «Хозяин Балтики», «Фишмар», Aro, Globus, Gold Fish и ZR.

Недостаток рыбы в банках и несоответствие заявленной доле

Требования по массовой доле составных частей выполнили 23 марки из 37. У четырёх марок содержание рыбы оказалось ниже установленного техническим регламентом минимума в 50%.

У трёх производителей из этой группы указанная на упаковке доля рыбы превышала фактическую. Ещё у двух марок маркировка по данному показателю также оказалась недостоверной, что противоречит ТР ТС 022/2011 о маркировке пищевой продукции. Восемь марок соответствовали закону, но не прошли более строгие критерии Российской системы качества по соотношению рыбы и заливки.

Замечания к укладке, консистенции скумбрии и содержанию соли

У одной марки куски рыбы были уложены слишком свободно и не достигали высоты банки. Это не соответствовало ГОСТ и опережающему стандарту. Аналогичные недостатки у трёх других марок привели к несоответствию более строгим критериям. Ещё у двух производителей укладка была неплотной.

В одном образце специалисты обнаружили чрезмерно жёсткие кости, в другом — суховатую рыбу, в третьем — слабую горечь. Эти особенности стали основанием для несоответствия опережающему стандарту, однако не свидетельствуют об опасности продукции.

ГОСТ предусматривает содержание соли от 1,2 до 2,0 г на 100 г продукта. Пять марок содержали меньше соли, одна — больше. Ещё две марки не соответствовали более строгому стандарту Российской системы качества по этому показателю. Подобные отклонения могут указывать на несоблюдение требований к составу или технологии, но сами по себе не всегда означают опасность.

Ошибки маркировки: белки, жиры и указание вида рыбы

Один производитель некорректно обозначил массовую долю белка и жира. У четырёх марок количество рыбы, указанное на этикетке, расходилось с фактическим.

Маркировка продукции «Морские традиции» и «Морское содружество» вызвала замечания по видовой идентификации: она не соответствовала ТР ЕАЭС 040/2016 и (или) требованиям к указанию вида рыбы. На упаковке «Онежских деликатесов» отсутствовало зоологическое название рыбы, необходимое для корректной идентификации продукта.

На что покупателям скумбрии обращать внимание

По результатам исследования безопасность всех проверенных консервов подтверждена, однако качество и достоверность сведений на упаковке различаются. Завышенная на этикетке доля рыбы означает, что часть оплаченного содержимого фактически приходится на заливку.

При выборе рекомендуется учитывать состав, обозначенную массовую долю рыбы и её видовое название. На фоне подорожания скумбрии и другой рыбы ориентиром для покупателей может служить перечень 12 марок, отвечающих опережающему стандарту.