Кардиолог объяснил, как перловка помогает снизить холестерин
Кардиолог Франческо Ло Монако в беседе с Mirror назвал перловую крупу продуктом, который может благоприятно влиять на сердце. В ней содержится растворимая клетчатка бета-глюкан, способствующая снижению всасывания холестерина в кишечнике.
По словам врача, исследования показали: ежедневное употребление 3 г бета-глюкана снижает общий уровень холестерина и «плохого» холестерина. Ло Монако отметил, что перловка — недорогая и сытная крупа, которую можно добавлять в супы, рагу и запеканки вместо риса или макарон.
Эффект зависит от уровня холестерина и наличия риска сердечных заболеваний. Если высокий холестерин обусловлен генетическими факторами или риск болезней сердца велик, одной корректировки рациона может быть недостаточно — врач может назначить лекарства.
