Засуха ведёт к снижению урожая трюфелей в Италии и Хорватии

Продолжительная засуха и высокая температура сократили урожай трюфелей в Италии и Хорватии. В Хорватии сбор в этом году примерно на 30% ниже обычного, а на рынке итальянской Альбы цены выросли на 20–30% по сравнению с прошлым годом, сообщает агентство Ассошиэйтед Пресс.

Хорватский охотник за трюфелями Петар Алебич отметил, что урожаи ухудшаются последние семь-восемь лет. Из-за нехватки влаги грибы становятся мельче и их меньше. Президент Национального центра изучения трюфелей Италии Антонио Деджакомо связал неурожай с отсутствием дождей в июле и августе и высокой температурой: последствия засухи сохранялись весь октябрь. Сухая уплотненная почва сказалась на размере и сохранности трюфелей.

По словам миколога хорватского Института Руджера Бошковича Армина Месича, засуха влияет также на территории произрастания грибов. В Хорватии встречается около десяти видов трюфелей, а цена белого может достигать 4 тысяч евро за килограмм. Сезон сбора белых трюфелей в Европе обычно длится с октября до конца декабря или начала января.