Диетолог объяснила, чем топинамбур может быть полезен при диабете

Топинамбур содержит инулин, который, по словам диетолога, нутрициолога и психолога Зои Богдановой, снижает уровень глюкозы в крови. Об этом она рассказала в интервью радио Sputnik.

Богданова отметила, что корнеплод можно употреблять как источник клетчатки, витаминов и минералов, в том числе при диабете. Она назвала топинамбур природным пробиотиком, который улучшает пищеварение и питает полезные кишечные бактерии. Калий и магний в его составе, по словам специалиста, помогают регулировать давление и укреплять сердечную мышцу.

Рекомендуемая суточная норма составляет от 100 до 150 граммов. Сироп из топинамбура, заключила Богданова, не приносит особой пользы, поскольку в нём нет клетчатки.