Гастроэнтеролог объяснила, почему вода за едой не мешает пищеварению

Здоровому человеку не нужно отказываться от воды во время еды: она не нарушает пищеварение. Об этом интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказала Елена Пехотина, врач-гастроэнтеролог Красногорской клинической больницы Минздрава Московской области.

По словам Пехотиной, желудок регулирует выработку кислоты и ферментов в зависимости от пищи. Утверждение, что вода разбавляет желудочный сок и мешает пищеварению, не имеет физиологического обоснования. Жидкость не отключает пищеварительные механизмы и помогает размягчать пищу.

Универсальной нормы воды за один прием пищи нет — ориентироваться следует на собственные ощущения. Если большой объем жидкости вызывает дискомфорт или усиливает симптомы рефлюкса, врач советует пить небольшими глотками и соблюдать комфортный питьевой режим.