Ученые нашли связь ультрапереработанной еды с кариесом у дошкольников

Ученые из Тайваня обнаружили связь между употреблением ультрапереработанных продуктов и кариесом у детей дошкольного возраста. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients. К таким продуктам относят пищу, прошедшую несколько этапов промышленной обработки, в том числе многие сладости и готовые закуски с добавленными ингредиентами.

Исследователи также связали ультрапереработанную пищу с ухудшением общего качества рациона и симптомами, характерными для запора. Авторы отмечают важность ограничения таких продуктов в детском питании, однако подчеркивают: исследование выявило связь и не доказывает, что эта пища напрямую вызывает кариес или запоры.