Диетолог объяснила, почему фрукты лучше есть утром
Американский диетолог Эрин Палински-Уэйд назвала утро наиболее подходящим временем для свежих фруктов. Об этом она рассказала изданию Eating Well.
По словам специалиста, в первой половине дня организм обычно эффективнее перерабатывает углеводы, поскольку клетки чувствительнее к инсулину. Это может иметь особое значение для людей, которым нужно контролировать уровень сахара в крови, в том числе при диабете. На обмен веществ также влияют биологические ритмы, а во время движения мышцы активнее используют глюкозу.
При этом фрукты можно есть и в другое время суток. Чтобы уровень сахара повышался более плавно, Палински-Уэйд советует сочетать их с продуктами, содержащими белок, клетчатку и полезные жиры: например, яблоки — с арахисовой пастой, а ягоды — с натуральным греческим йогуртом и орехами.
