Кофе и запоры: учёные Копенгагенского университета изучили связь напитка с работой кишечника и частотой сокращений

Исследователи Копенгагенского университета обнаружили связь между регулярным употреблением кофе и активностью кишечника. Среди участников, которые пили больше кофе, толстая кишка сокращалась чаще. Авторы работы, опубликованной в журнале Gut Microbiology, считают, что дальнейшее изучение этой связи может помочь в поиске способов борьбы с запорами.

Как изучали связь кофе с работой кишечника

В исследовании участвовал 61 здоровый взрослый житель Дании. В группу любителей кофе вошли те, кто пил от одной до пяти чашек в день более чем в три из восьми дней наблюдения. Их показатели сравнили с данными участников, которые пили кофе реже. Добровольцы проглотили электронную капсулу. При прохождении по пищеварительному тракту она фиксировала время прохождения пищи, температуру, кислотность и сокращения кишечника.

Что выяснили о микрофлоре, кислотности и сокращениях кишечника

У тех, кто регулярно пил кофе, кишечная микрофлора была разнообразнее, а pH в тонкой кишке — ниже. Чем больше кофе пили участники, тем чаще у них сокращалась толстая кишка. Первый автор исследования Франческа Буччи, аспирантка кафедры питания, физической активности и спорта Копенгагенского университета, пояснила, что такие сокращения важны для пищеварения, поддержания мышц кишечника и профилактики запоров.

Какие вопросы остаются открытыми

Значение повышенной кислотности тонкой кишки для здоровья пока неясно. От pH в этом отделе зависит работа ферментов, участвующих в расщеплении пищи и усвоении питательных веществ. Авторы подчёркивают, что наблюдение не позволяет установить, вызваны ли выявленные различия именно кофе.

Руководитель исследования, доцент Копенгагенского университета Хенрик Мунк Роагер считает такую связь вероятной. Он напомнил, что прежние работы указывали на влияние кофе на пищеварение, в том числе на выделение желудочной кислоты, а многие люди замечают изменения работы кишечника после чашки кофе. В следующем эксперименте исследователи планируют регулировать количество напитка и сравнить показатели в периоды его употребления и полного отказа от него.

Что исследование может дать для изучения запоров

По оценке Роагера, понимание связи кофе с моторикой кишечника может помочь в поиске способов её естественной стимуляции при запорах и нерегулярном стуле. Предыдущие исследования связывали умеренное употребление кофе с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, депрессии и некоторых видов рака. Действие напитка непосредственно на кишечник изучено слабее.

Выводы относятся к здоровым взрослым. Работа не охватывала людей с хроническими заболеваниями пищеварительной системы и детей. Ранее эксперт отдельно предостерегла от употребления кофе детьми до 14 лет.