Врач-диетолог рассказал о реальном влиянии кофе на усвоение витаминов

Диетолог Александр Бурлаков опроверг распространенное мнение о том, что употребление кофе вызывает дефицит витаминов в организме. Соответствующее заявление специалист опубликовал в своем Telegram-канале.

Врач обратил внимание на популярный миф о способности кофейных напитков блокировать усвоение всех витаминов группы B. Он сослался на одно из исследований, где у людей, выпивающих более четырех чашек кофе ежедневно, действительно фиксировалось снижение уровня витамина B9 на 11,7 процента, B6 — на 14,1 процента, а B2 — на 5,5 процента.

Однако Бурлаков призвал относиться к этим показателям с осторожностью. Он пояснил, что данные носят наблюдательный характер, и снижение уровня витаминов может быть связано с более скудным рационом питания у любителей кофе. Специалист добавил, что при учете качества питания участников в других исследованиях негативного влияния напитка на здоровье не выявлялось.

Ранее диетолог Кейтлин Бил также поделилась рекомендациями по напиткам для долголетия, отметив положительное влияние кефира на состояние кишечника.