Ученые объяснили влияние противовоспалительной диеты на риск деменции

Исследование, результаты которого опубликованы в журнале JAMA Network Open, показало, что противовоспалительная диета способна снизить вероятность развития деменции, в том числе у людей с повышенным биологическим риском.

В наблюдении приняли участие более 1800 жителей Швеции старше 60 лет, изначально не страдавших деменцией. В течение шести лет специалисты анализировали их рацион и измеряли биомаркеры, ассоциируемые с болезнью Альцгеймера. За период исследования деменцию диагностировали у 240 человек. Выяснилось, что наименьший риск развития заболевания наблюдался у тех, чей рацион обладал меньшим воспалительным потенциалом. У пациентов с высоким показателем биомаркера p-tau217 следование противовоспалительной диете снизило риск на 29 процентов.

По словам доктора Леаны Вэнь, данная диета представляет собой общий подход к питанию, направленный на снижение хронического воспаления. Снижение воспалительного потенциала достигалось за счет употребления овощей, фруктов, орехов и цельнозерновых продуктов, что имеет сходство со средиземноморской диетой. Специалисты пришли к выводу, что ограничение ультрапереработанной пищи в пользу цельных продуктов оказывает положительное влияние на состояние мозга и организма в целом.