Ученые нашли способ снизить риск развития болезни легких овощами

Специалисты Университета Эдит Коуэн установили, что регулярное включение в рацион темно-зеленых листовых овощей снижает риск возникновения хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ). Данная закономерность была выявлена у пациентов с высоким уровнем потребления витамина K1, который обильно поступает в организм вместе с пищей и в больших количествах содержится в капусте, брокколи и шпинате.

В ходе работы исследователи проанализировали медицинскую информацию более 179 тысяч участников британского проекта UK Biobank. Выяснилось, что у людей с максимальными показателями потребления витамина K1 вероятность развития ХОБЛ на 16 процентов ниже по сравнению с теми, кто получает его в минимальных дозах. Витамин K отвечает не только за свертываемость крови, но и активирует белок MGP, который защищает эластин в тканях легких.

Эксперты полагают, что благотворное влияние на здоровье дыхательной системы оказывает не только сам витамин K1. Листовые овощи также богаты клетчаткой и антиоксидантами, которые положительно воздействуют на организм в целом. В других исследованиях ранее была доказана связь между жеванием резинки с сахаром после употребления богатых нитратами овощей и процессами, протекающими в полости рта.