Британский кардиолог объяснил скрытую опасность обезжиренных продуктов

Продукты, рекламируемые как диетические и не содержащие жира, могут представлять серьезную угрозу для здоровья человека. Об этом в беседе с изданием Daily Mail рассказал британский врач-кардиолог Оливер Гаттманн.

Специалист пояснил, что при полном удалении жиров из состава продуктов страдает их вкус и текстура. Чтобы компенсировать эти недостатки, производители добавляют большое количество сахара, соли, усилителей вкуса и загустителей. По утверждению Гаттманна, именно эти добавки провоцируют развитие сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, ожирения и повышение уровня холестерина.

Врач напомнил, что миф о пользе полностью обезжиренной пищи появился из-за популярности низкожировых диет, однако современная медицина опровергла этот подход. Натуральные ненасыщенные жиры, присутствующие в авокадо, орехах, рыбе и оливковом масле, необходимы для здоровья сосудов, сердца и усвоения витаминов. В то же время скрытый сахар в обезжиренной продукции вызывает резкие скачки инсулина и глюкозы в крови, что ведет к воспалениям, повреждению сосудов и риску образования тромбов. Кардиолог отметил, что покупатели, считая такую пищу полезной, потребляют пустые калории, наносящие вред организму.

Кроме того, Оливер Гаттманн посоветовал отказаться от поздних приемов пищи. Еда непосредственно перед сном сбивает циркадные ритмы, ухудшает сон и перегружает пищеварительную и сердечную системы. Оптимальным решением, по словам специалиста, является легкий ужин за три-четыре часа до сна.