Ученые объяснили, как ультраобработанная пища может вредить почкам

Исследователи из Медицинского университета Лодзи обнаружили связь между высоким потреблением ультраобработанных продуктов и ухудшением состояния почек. Результаты обзора научных работ опубликованы в журнале Nutrients.

В эту категорию входят сладкие газированные напитки, готовые блюда, колбасы и другие переработанные мясные продукты, чипсы, сладости, магазинная выпечка и часть фастфуда. Такая пища обычно содержит много соли, сахара, насыщенных жиров и добавок, но мало клетчатки и других полезных веществ.

Согласно анализу, у людей, которые чаще употребляют ультраобработанные продукты, выше риск хронической болезни почек. Кроме того, у них может быстрее снижаться скорость фильтрации, а уже существующее заболевание — прогрессировать. Возможными причинами ученые называют хроническое воспаление, окислительный стресс, повышение давления и нарушения обмена веществ.

Авторы обзора считают, что частичная замена такой пищи овощами, цельными злаками, бобовыми и другими продуктами, богатыми клетчаткой, может быть одной из мер поддержки здоровья почек.