Диетологи объяснили, какие продукты помогают укрепить кости
Диетологи Алисса Пайк и Карли Сен-Лоран Босежур посоветовали пожилым людям продукты для укрепления костей. Их рекомендации опубликованы на сайте Марты Стюарт. Пайк назвала молоко, а Босежур — листовую зелень: кресс-салат, брокколи, горчицу и бок-чой. По словам диетолога, кальций из этих растений усваивается так же легко, как из молочных продуктов.
Босежур также рекомендовала продукты с магнием, который влияет на плотность костной ткани. Пайк отметила, что в одной унции жареных тыквенных семечек содержится около 156 миллиграммов магния — 37 процентов дневной нормы. Диетологи посоветовали включать в рацион продукты с омега-3: эти жирные кислоты способствуют усвоению витаминов D, A, E и K и уменьшают воспаление. Пайк добавила, что консервированные сардины и лосось лучше есть с косточками, которые служат дополнительным источником кальция. Эта рыба также содержит белок, необходимый для выработки коллагена и прочности костной ткани.
