В 15 марках консервов из скумбрии нашли нарушения, но вся продукция безопасна
Роскачество обнаружило нарушения обязательных требований у 15 из 37 исследованных марок российских консервов из скумбрии с добавлением масла. При этом все проверенные консервы безопасны для здоровья, сообщили в организации РИА Новости.
В список марок с нарушениями вошли «Вкусные консервы», «Каждый день», «Люди любят», «Мореслав», «Морское содружество», «Морские традиции», «Морской котик», «Онежские деликатесы», «Посейдон», «Хозяин Балтики», «Фишмар», Aro, Globus, Gold Fish и ZR. В продукции «Каждый день», «Посейдон», «Хозяин Балтики» и Aro доля рыбы оказалась ниже требуемых 50%; у четырёх марок фактическая доля не совпала с указанной на этикетке. В консервах «Морские традиции» и «Морское содружество» обнаружили подмену вида скумбрии. У «Онежских деликатесов» не указали зоологическое наименование рыбы, а содержание белка и жира не соответствовало заявленному. У шести марок было превышено допустимое по ГОСТу содержание соли.
Во всех 37 образцах не выявили нарушений по микробиологическим показателям, включая наличие возбудителей ботулизма, плесени и дрожжей, а также по содержанию токсичных элементов и гистамина. Промышленная стерильность соответствовала требованиям. Обязательным и опережающим требованиям Роскачества отвечают 12 марок, среди них «Азбука моря», «Барс», «Доброфлот» и Fish House: продукция может претендовать на российский Знак качества. Ещё 10 марок соответствуют законодательству, но не опережающему стандарту организации.
Роскачество направило сведения о нарушениях надзорным органам, торговым сетям и изготовителям. Сеть «Глобус» сняла с продажи консервы марок Globus и «Морской котик»; некоторые производители проводят внутренние расследования и устраняют недостатки.
