В РЖД объяснили грядущий отказ от классических вагонов-ресторанов в поездах

Компания РЖД планирует отказаться от использования полноценных вагонов-ресторанов в большинстве составов, сохранив их только в фирменных и туристических поездах. Глава РЖД Олег Белозеров обосновал данное решение тем, что формат классического вагона-ресторана воспринимается пассажирами как дорогостоящая услуга. В обычных поездах дальнего следования будут внедрены альтернативные форматы организации питания.

Независимый исследователь железнодорожного транспорта Сергей Сигачев отметил, что на протяжении последних 25 лет вагоны-рестораны передавались в аренду частным подрядчикам, качество работы которых сильно разнится. По оценке эксперта, в 70% случаев пассажиры сталкиваются с низким качеством еды при высоких ценах, а в бюджетных поездах такие вагоны зачастую не пользуются спросом из-за своей специфики.

Заместитель главы РЖД Дмитрий Пегов разъяснил, что вместо традиционных кухонь на колесах будут активно развиваться новые сервисы. В частности, пассажирам предложат возможность предзаказа рационов при покупке билета, услуги вагонов-бистро с централизованно приготовленными и разогреваемыми на борту блюдами, а также доставку еды из городских заведений общепита прямо к вагону на станциях. Кроме того, сохранится возможность приобретения легких перекусов непосредственно у проводников.