Эксперт рассказала, как выбрать настоящий пломбир по этикетке

Руководитель испытательной лаборатории ФБНУ ВНИМИ Елена Юрова сообщила изданию NewsInfo о способах выявления поддельного мороженого. По словам специалиста, классический пломбир должен производиться исключительно из натурального молока без добавления заменителей. Присутствие в составе растительных жиров или искусственных подсластителей свидетельствует о том, что продукт не является традиционным десертом.

Эксперт подчеркнула, что все параметры, включая вкусовые качества и степень взбитости, должны соответствовать стандартам пломбира. Она рекомендовала покупателям тщательно изучать состав на упаковке, так как производители часто размещают важную информацию мелким шрифтом, привлекая внимание крупными надписями.

Также было отмечено, что пищевая ценность десерта рассчитывается с учетом вафельного стаканчика и глазури. В качестве примера Юрова упомянула недавние лабораторные испытания продукции для одной из торговых сетей, которые выявили повсеместное превышение нормы подсластителей. Специалист назвала ситуацию катастрофической, пояснив, что вместо обычного сахара дети получают множество химических соединений, так как пищевые добавки редко используются поодиночке.

Ранее сообщалось, что крупному производителю мороженого «Русский холод» грозит банкротство.