Бразильские ученые нашли связь между сахарозаменителями и старением мозга

Бразильские исследователи из Университета Сан-Паулу пришли к выводу о негативном влиянии заменителей сахара на когнитивные функции человека. Результаты восьмилетнего наблюдения за 12 772 взрослыми были опубликованы в научном издании Science Daily.

Участников разделили на три группы в зависимости от употребления семи видов подсластителей, среди которых аспартам, сахарин, ацесульфам К, эритрит, ксилит, сорбит и тагатоза. Анализ данных показал, что у лиц с максимальным уровнем потребления сахарозаменителей скорость мышления, речь и память снижались на 62 процента быстрее. Единственным веществом из списка, не показавшим связи с ухудшением когнитивных способностей, стала тагатоза.

Ранее диетолог Андреа Уризар обращала внимание на потенциальную опасность некоторых напитков, включая энергетические и безалкогольные с маркировкой «без сахара». По словам специалиста, использование в них аспартама при избыточном потреблении может способствовать развитию рака печени.