Исследователи нашли связь между популярным сахарозаменителем и риском инсульта
Популярный низкокалорийный подсластитель эритритол может представлять опасность для здоровья человека. Результаты нового исследования, опубликованные в издании Journal of Applied Physiology, показывают, что данное вещество способно нарушать работу гематоэнцефалического барьера, который выполняет функцию защиты головного мозга.
Эксперименты на изолированных клетках продемонстрировали, что под воздействием эритритола резко снижается выработка оксида азота, необходимого для нормального расширения кровеносных сосудов. Кроме того, лабораторные испытания выявили, что сахарозаменитель замедляет синтез веществ, разрушающих тромбы, и одновременно стимулирует выработку активных форм кислорода.
Ученые отмечают, что совокупность этих факторов создает благоприятные условия для существенного повышения риска развития ишемического инсульта. При этом авторы работы обращают внимание на то, что пока результаты базируются исключительно на клеточных тестах и требуют дополнительного подтверждения на живых организмах.
