Диетолог Устинова рассказала, чем полезна тыква

Тыква может помочь контролировать вес и поддерживать работу пищеварительной системы благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки. Об этом «Газете.Ru» сообщила терапевт и диетолог Елена Устинова.

В 100 граммах мякоти содержится около 22 ккал и суточная норма витамина А, важного для зрения и иммунитета. Оранжевый цвет овоща связан с каротиноидами, а примерно четыре грамма пищевых волокон помогают работе желудочно-кишечного тракта и надолго обеспечивают чувство сытости.

Для приготовления специалист рекомендовала запекание, тушение и обработку на пару. Сахар, жирные сливки и сливочное масло повышают калорийность блюд. Тыквенные семечки тоже допустимо включать в рацион как источник растительных жиров и минералов, но из-за высокой энергетической ценности их лучше есть небольшими порциями.

Устинова подчеркнула, что тыква не заменяет лечение и сама по себе не гарантирует быстрое похудение. Наибольшую пользу овощ принесёт в составе разнообразного и сбалансированного рациона; его можно сочетать с мясом, рыбой и другими овощами.