Гурина объяснила, какие суперфуды могут выращивать в России

Некоторые необычные культуры, включая гуар и морингу, могут получить развитие в России. Об этом кандидат сельскохозяйственных наук Регина Гурина рассказала RT.

Гуар уже адаптируют к российским условиям: в стране зарегистрированы его сорта «Таманский» и «Таврический». Из семян получают гуаровую камедь, которую используют в пищевой промышленности и других отраслях. Моринга относится к тропическим растениям, поэтому в большинстве регионов её можно выращивать только в теплицах. В пищу употребляют листья и молодые стручки, а из семян производят масло.

К числу уже освоенных культур Гурина отнесла киноа и амарант. Киноа выращивают на Кубани, где также зарегистрированы российские сорта. Перспективность новых растений зависит от климата, селекционной работы, переработки и спроса. Часть экзотических культур пока выгоднее закупать за рубежом, чем производить в России в промышленных масштабах.