В яблоках нашли 28 соединений-геропротекторов, в вишне — 23
Яблоки, вишня и сельдерей содержат соединения, которые могут способствовать замедлению возрастных изменений. Об этом KP.RU рассказал директор Института биологии старения и медицины долголетия, член-корреспондент РАН Алексей Москалев.
В исследовании Москалева и его коллег в яблоках выявили 28 соединений-геропротекторов, в вишне — 23, а в сельдерее — 21. В список продуктов с такими веществами также вошли фасоль, петрушка, морковь, земляника и черника. Среди доступных источников соединений-горметинов ученый назвал также клюкву, смородину, сливу, голубику, брокколи, лук, мясо индейки и курицы.
Москалев связал возможное действие этих веществ с гормезисом: небольшое стрессовое воздействие, по его словам, активизирует защитные системы организма и помогает задействовать внутренние ресурсы. Для поддержания здоровья специалист рекомендует разнообразный рацион, а также советует сократить сладости и ультрапереработанную пищу, которые могут ускорять процессы старения.
