Врач-кардиолог объяснил неэффективность полного отказа от животных жиров

Кандидат медицинских наук, врач-кардиолог Сергей Васильев сообщил, что соблюдение строгой диеты способно скорректировать уровень холестерина в организме лишь на 10%, поскольку большая часть этого вещества вырабатывается внутри тела, а не поступает с едой.

В интервью изданию «Вечерняя Москва» специалист подчеркнул, что в медицинской практике часто требуется снижение показателей на 30–50%, чего невозможно достичь одним лишь изменением рациона. Васильев отметил, что полное исключение животных жиров из меню также не является панацеей, а при оценке состояния здоровья пациента необходимо обращать внимание на сопутствующие факторы: диабет, лишний вес, курение и наличие гипертонии.

Тем временем санитарный врач Константин Кривошонок в эфире радио «Говорит Москва» предупредил о рисках пищевых отравлений в летний период. Эксперт порекомендовал употреблять бургеры сразу после их приготовления, категорически избегая их длительного хранения, охлаждения и последующего разогревания в микроволновой печи.

Кроме того, диетолог Елена Устинова ранее уточняла, что хороший пакетированный чай по своим полезным свойствам не уступает листовому, хотя для производства последнего обычно используется более качественное сырье.