Врач Вялов предупредил, что магазинные соки грозят скачками сахара в крови

В России фиксируется рост продаж соков и нектаров, однако медицинские специалисты предупреждают о минимальной пользе таких напитков. По информации «Интерфакса», ежегодное потребление соковой продукции в стране выросло до 13–15 литров на человека, превысив показатели десятилетней давности. Производители намерены увеличить объемы до 90 литров, хотя текущие мощности пока этого не позволяют.

Гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов в своем Telegram-канале обратил внимание на то, что высокая цена и красивая упаковка не являются гарантией натуральности продукта. В процессе промышленного изготовления соки подвергаются термической обработке, фильтрации и осветлению, из-за чего теряют свои полезные свойства. Врач пояснил, что сложный производственный процесс превращает напиток в обычную сладкую жидкость без витаминов.

По утверждению специалиста, магазинная продукция часто содержит добавленный сахар, консерванты, красители и ароматизаторы. Из-за отсутствия клетчатки и быстрого усвоения простых углеводов употребление таких соков приводит к резким скачкам уровня сахара в крови. Кроме того, калорийность одного стакана напитка существенно превышает энергетическую ценность цельного фрукта. Медик подчеркнул, что организм не успевает сжигать такое количество калорий и направляет излишки сахара в печень.

Вялов рекомендовал делать выбор в пользу свежих фруктов, а при покупке готовых соков в магазинах — тщательно изучать их состав на упаковке.