В Роскачестве объяснили пользу и правила употребления яблок

Специалисты Роскачества представили подробную информацию о полезных свойствах яблок. Эти плоды примерно на 80% состоят из воды, а остальная часть включает клетчатку, органические кислоты и углеводы. Наибольшая концентрация полезных элементов фиксируется в свежем урожае.

Аналитики ведомства отмечают, что яблоки содержат витамины С, А, Е и группы В, а также множество минералов, среди которых лидируют железо и кальций. Пектин способствует улучшению работы кишечника, а антиоксиданты и танины помогают организму бороться с воспалениями. Растворимая клетчатка способствует снижению уровня холестерина, а калий помогает регулировать артериальное давление.

Особое внимание эксперты обратили на кожуру яблок, в которой сосредоточена значительная часть витаминов и пищевых волокон, поэтому фрукты рекомендуется употреблять целиком. Взрослым советуют съедать по одному-два средних плода в день, чередуя различные сорта.

В то же время в организации предупредили о возможных рисках. Семена содержат цианид, поэтому их не следует тщательно разжевывать и проглатывать. Людям с гастритом и язвой желудка, а также страдающим диабетом, стоит проявлять осторожность. Кислоты в яблоках могут повредить зубную эмаль, поэтому после еды рекомендуется полоскать рот водой.

Для длительного хранения эксперты советуют заворачивать яблоки в бумагу и держать их в прохладном темном месте, например в холодильнике, отдельно от других плодов во избежание их преждевременной порчи.