Ученые нашли связь между употреблением кофе и сжиганием жира

Финские исследователи из Университета Оулу установили связь между регулярным употреблением кофе, уменьшением количества жировой ткани и увеличением мышечной массы. Об этом сообщает издание New York Post.

В исследовании приняли участие более 2200 человек, которые предоставили информацию о своем здоровье, питании, физических нагрузках и ежедневном количестве выпиваемого кофе, варьировавшемся от нуля до пяти чашек. После периода ночного голодания добровольцы сдали анализы крови, прошли тесты на соотношение жира и мышц, а также тест с раствором глюкозы. Результаты показали, что у людей, употребляющих больше кофе, наблюдается большая масса скелетных мышц и меньший объем общего и висцерального жира.

Специалисты выяснили, что потребление напитка связано с пониженным уровнем трех аминокислот с разветвленной цепью (BCAA) — лейцина, изолейцина и валина. При этом ученые отмечают, что у мужчин частое употребление кофе иногда приводило к повышению уровня липопротеинов, переносящих холестерин, и снижению омега-3 жирных кислот. Также были зафиксированы различия в реакции уровня глюкозы у мужчин и женщин.

Ведущий автор исследования Лука Веррест пояснила, что выявленная гормональная закономерность сохранялась даже с учетом индекса массы тела и образа жизни участников.