В Сочи прошел пятый горный гастрономический фестиваль

На территории Горной Олимпийской деревни в Сочи, расположенной на высоте более 1000 метров над уровнем моря, состоялся пятый гастрономический фестиваль. Мероприятие объединило курорты Роза Хутор и Красная Поляна, собрав более 19 тысяч посетителей.

Ключевой темой меню в этом году стали блюда из арбуза. Шеф-повара готовили еду на открытых площадках, предлагая гостям авторские позиции: арбуз-кимчи, бургеры с арбузными булочками, плов с лосятиной, кавказские пироги, горную форель и десерты из местных диких ягод. Организаторы подчеркнули, что акцент был сделан на использовании локальных кавказских продуктов.

Шеф-повар Армен Ирицян представил фирменный сет, включающий кисло-сладкий маринованный арбуз с кунжутом и кимчи-соусом, бургер с котлетой из оленины и освежающий арбузный напиток. Посетители фестиваля, включая туристов из Нижневартовска и Ростова-на-Дону, высоко оценили качество блюд и уровень организации. Мероприятие сопровождалось выступлениями кавер-групп.

Директор департамента продаж курорта Роза Хутор Юлия Кесова отметила, что развитие круглогодичного календаря событий, совмещающего активный отдых с фестивалями, способствует укреплению статуса Сочи как одного из главных центров событийного туризма в России.