В Мордовии прошел гастрономический фестиваль с огромной ватрушкой

В Рузаевском районе Мордовии состоялся традиционный гастрономический фестиваль национального гостеприимства Кургоня. Центральным событием мероприятия стало приготовление мокшанской ватрушки с картофельно-творожной начинкой диаметром 3,6 метра и весом около 250 килограммов. Для выпечки потребовалось 40 кг муки, 100 кг картофеля, 50 кг творога, 18 кг сливочного масла, 12 кг сметаны и 372 яйца.

Фестиваль, знаменующий окончание лета, проводится с 2015 года в последние выходные августа. В этом году площадка была организована на поле у въезда в поселок Левженский. На ярмарке была представлена продукция мастеров не только из Мордовии, но и из Татарстана, Пензы, Суздаля, Саратовской и Нижегородской областей. Посетителям предлагали мед, фермерские сыры, мясные изделия и традиционную выпечку.

Исторически мордовская кургоня выпекалась небольшого размера, так как название блюда переводится как угощение на один укус. Однако для фестиваля рецепт был масштабирован. В рамках праздника глава Республики Мордовия Артем Здунов вручил награды отличившимся жителям Рузаевского района, отметив их вклад в развитие муниципалитета.