В колбасе марки «Дымов» нашли превышение нормы опасного канцерогена в 20 раз

В варено-копченой колбасе «Балыковая», выпускаемой ООО «Дымовское колбасное производство», обнаружено значительное превышение уровня бензапирена. По данным издания SHOT, лабораторные исследования показали концентрацию этого вещества в размере 19,4 микрограмма на килограмм продукции.

Действующие санитарные нормы разрешают присутствие бензапирена в продуктах питания на уровне не более 1 микрограмма на килограмм. Таким образом, содержание потенциально опасного соединения в проверенном образце оказалось выше допустимого предела почти в 20 раз.

Сотрудники Центра гигиены и эпидемиологии взяли образец колбасных изделий для проведения экспертизы в одном из магазинов торговой сети «Красное&Белое», расположенном в Хакасии. Результаты проверки позволили признать данный товар небезопасным для потребителей, а компании-производителю было направлено официальное предостережение.

Специалисты напоминают, что бензапирен относится к канцерогенным веществам, которые зачастую образуются при копчении мясных изделий. Регулярное употребление пищи с высоким содержанием подобных элементов несет существенные риски для здоровья человека. При этом эксперты подчеркивают, что итоги данного исследования относятся исключительно к одной проверенной партии и не могут служить основанием для оценки качества всей линейки продукции бренда «Дымов».