Врач объяснил причину высокой безопасности искусственно выращенной рыбы

Врач-гастроэнтеролог, гепатолог и кандидат медицинских наук Сергей Вялов сообщил, что продукция рыбных хозяйств является наиболее безопасной по сравнению с дикой рыбой. По словам специалиста, надзорные органы постоянно проверяют рыбу на наличие гормонов, антибиотиков, тяжелых металлов и токсичных веществ, а при выявлении нарушений при выращивании лосося товар немедленно изымается.

Эксперт отметил, что консервированная и копченая рыбная продукция проходит еще более тщательный контроль. При этом выловленная в море рыба несет больше рисков, поскольку ее обработка происходит на корабле, где возможности для тестирования ограничены. Ранее также поступала информация о грядущем подорожании лосося и икры в России.