Врач-гастроэнтеролог объяснила влияние жирной пищи на уровень холестерина

Гастроэнтеролог Ольга Помойнецкая в своем Telegram-канале опровергла мнение о том, что употребление жирной пищи приводит к повышению уровня холестерина в крови. Врач отметила, что из-за этого распространенного заблуждения многие исключают из рациона масло, яйца, баранину, сало, сыр и творог.

По словам специалиста, обезжиренная диета может негативно сказаться на здоровье, а отсутствие влияния жиров на уровень холестерина подтверждено научными данными. При этом медик уточнила, что рост холестерина провоцируют продукты с содержанием простых углеводов и триглицеридов, среди которых переработанная пища, сахар, мучные изделия, кондитерская продукция, колбасы, полуфабрикаты и плавленые сыры.

Ранее другой гастроэнтеролог, Шота Каландия, рекомендовал в осенний период употреблять черный, зеленый или белый чай, так как эти напитки богаты полифенолами.