Врач объяснила, от чего зависит польза пакетированного чая

Пакетированный чай не обязательно менее полезен, чем листовой. На свойства напитка влияют не столько размер частиц, сколько качество сырья, его сорт, обработка, хранение и способ заваривания, рассказала гастроэнтеролог Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух в беседе с «Лентой.ру».

По словам специалиста, крупные и внешне привлекательные листья сами по себе не гарантируют высокую пользу готового напитка. Поэтому сравнивать чай только по форме выпуска некорректно: качественный продукт в пакетиках может оказаться предпочтительнее листового низкого качества.

В пакетах обычно используют более мелко измельчённое сырьё. Это не означает, что оно лишено полезных соединений: из небольших частиц некоторые вещества, напротив, быстрее переходят в воду во время заваривания.