Кардиолог объяснил, как сохранить пользу оливкового масла для сердца

Кардиолог Аурелио Рохас назвал оливковое масло полезным для здоровья сердца и перечислил ошибки, которые могут снизить его пользу. Об этом пишет El Confidencial.

По словам врача, масло следует держать в прохладном сухом месте: тепло, свет и кислород разрушают содержащиеся в нём биологически активные соединения. Рохас также посоветовал не допускать дымления масла при готовке и не использовать его повторно, если оно перегрелось. Кроме того, специалист напомнил о необходимости соблюдать меру: в одной столовой ложке продукта около 120 ккал.