Ученые нашли изменения у мышей после 14 недель приема сукралозы

Длительное употребление сукралозы может влиять на кишечник, печень и головной мозг. К такому выводу пришли исследователи Национального университета Чхуннам в Южной Корее. Результаты работы опубликованы в журнале Nutrients.

В эксперименте молодые мыши в течение 14 недель получали сукралозу в дозировке 5 мг на килограмм массы тела. Часть животных также подвергали хроническому стрессу. У мышей изменился состав кишечной микрофлоры и снизилось разнообразие бактерий. В печени нарушилась регуляция обмена холестерина, хотя его уровень в крови существенно не вырос; также изменялась активность генов, связанных с воспалением. Некоторые эффекты зависели от стресса.

У животных, получавших подсластитель, ученые обнаружили признаки воспаления нервной ткани и чаще наблюдали поведение, напоминающее симптомы депрессии. Авторы предположили, что изменения могут быть связаны взаимодействием кишечной микрофлоры, печени и головного мозга. Исследование проводилось на мышах, поэтому его результаты сами по себе не устанавливают влияние сукралозы на человека.